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海南全套年產(chǎn)200噸諾麗果酵素生產(chǎn)線加工設(shè)備廠家
來源：科信飲料機(jī)械時(shí)間：2019-07-16瀏覽次數(shù)：12145
一.諾麗果酵素的功效與作用：
諾麗果酵素是近年來流行的功能酵素飲料，諾麗果主要產(chǎn)地的熱帶地區(qū)，如海南，諾麗酵素有酵素原液，濃縮酵素果汁飲料和諾麗果制成的酵素。
諾麗果酵素的包裝形式很獨(dú)特，有10ml，30ml和50ml，80ml等。大的有500ml，750ml裝，一般采用玻璃瓶包裝，類似紅酒瓶型。
酵素(enzyme)又稱為酶，是生物體中所產(chǎn)生的具有催化作用的活性大分子。生物體內(nèi)的各種生理生化反應(yīng)，幾乎都要在酵素的催化作用下進(jìn)行，人體的新陳代謝、能量攝取、成長(zhǎng)和繁殖等生命現(xiàn)象，都必須通過酵素的幫助才能完成。諾麗酵素是就是利用果內(nèi)原生菌發(fā)酵生產(chǎn)的酵素(酶)。
諾麗酵素是一種活著的物質(zhì)，是制造出生命活動(dòng)的物質(zhì)。由碳、氫、氮、氧原子組成的碳化合物。基本上構(gòu)成氨基和羧基原子團(tuán)，所用原子的種類大約有300種。這其中有20種氨基酸是人體所使用的。50多個(gè)這樣的氨基酸分子結(jié)合在一起，像扭轉(zhuǎn)項(xiàng)鏈一樣復(fù)雜的連接起來而構(gòu)成蛋白質(zhì)。生物體內(nèi)的化學(xué)變化，幾乎都要在酵素的催化作用下進(jìn)行，它帶動(dòng)原本不會(huì)發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，也可加速化學(xué)反應(yīng)而不需改變本質(zhì)。諾麗酵素成分很多，可將蛋白質(zhì)分解成較單純的化合物，再將這些化合物分解成更單純的物質(zhì)，直到分解成氨基酸為止，最后變成水和二氧化碳。
二.飲用諾麗果酵素需要注意事項(xiàng)：
1.諾麗酵素果汁一定要空腹時(shí)，先喝(250毫升以上)一杯溫開水，將胃里殘留的酸堿液沖掉，否則諾麗果汁到胃中會(huì)被“中和”掉，失去功效。飲用后也要喝一杯(250毫升以上)溫開水，以增加吸收和排毒功能。
2.諾麗酵素果汁喝完后，要半小時(shí)至一小時(shí)后才用餐。
3.諾麗酵素果汁喝后2小時(shí)內(nèi)不可喝茶和咖啡，茶有茶堿、咖啡有咖啡堿會(huì)將諾麗“中和”掉。而失去功效。
三.全自動(dòng)諾麗果酵素生產(chǎn)車間的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)：
諾麗果酵素生產(chǎn)車間工藝設(shè)計(jì)就是將生產(chǎn)車間的全部設(shè)備（包括工作臺(tái)等）及輔助部分，按照生產(chǎn)需要，結(jié)合全廠實(shí)際進(jìn)行布置。
諾麗果酵素生產(chǎn)車間主要由分檢壓榨車間（因水果的季節(jié)性收貨特性，可根據(jù)實(shí)際情況將選果、破碎打漿榨汁工作放在車間外，也可做臨時(shí)搭建，生產(chǎn)完成后可將設(shè)備保養(yǎng)后存放在倉庫）、發(fā)酵車間（因生產(chǎn)規(guī)模，我司工程師建議與過濾、儲(chǔ)存車間合并）、上瓶車間、成品灌裝包裝車間、瓶庫、成品庫（包括原料庫）、展示廳等；
其輔助部分由門廳、男/女更衣室、廁所、洗浴間、洗手、消毒、風(fēng)淋設(shè)施、辦公室、休息室等組成。上述需要根據(jù)客戶實(shí)際情況設(shè)計(jì)和配置。
四.諾麗果酵素生產(chǎn)線設(shè)備組成系統(tǒng)：
主要設(shè)備：挑選系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、分解系統(tǒng)、破碎打漿系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)（恒溫發(fā)酵、常溫發(fā)酵）、熟化系統(tǒng)、熱水系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)、輸送線、貼標(biāo)設(shè)備、電氣控制系統(tǒng)等；
五.中小型全自動(dòng)諾麗果酵素整套設(shè)備詳解：
1.前處理（制汁）設(shè)備
分選臺(tái)/自動(dòng)分選機(jī)→清洗池/清洗機(jī)→破碎機(jī)→螺旋壓榨機(jī)/垂直壓榨機(jī)/氣囊式壓榨機(jī)/帶式壓榨機(jī)→果漿泵/→儲(chǔ)液罐→投料計(jì)量秤→儲(chǔ)水罐→粗濾過濾器→發(fā)酵系統(tǒng)設(shè)備→調(diào)配罐→小型不銹鋼發(fā)酵罐→貯罐→熱水罐→冷凍罐→輸送泵→PLC控制系統(tǒng)→溫度探頭→糖度計(jì)→重金屬檢測(cè)器
2.包裝系統(tǒng)設(shè)備
液體定量灌裝機(jī)/沖洗、灌裝、封口一體機(jī)→隧道式紅外線瓶身風(fēng)干機(jī)→貼標(biāo)機(jī)→風(fēng)干機(jī)→縮帽機(jī)/膠帽縮口機(jī)
3.輔助系統(tǒng)設(shè)備
CIP自動(dòng)清洗系統(tǒng)→SPA分解一體機(jī)→移動(dòng)循環(huán)噴淋系統(tǒng)→制冷機(jī)組（含制冷機(jī)組和蒸發(fā)器）→冰水罐→冰水泵（帶配套管道）→配電柜→衛(wèi)生級(jí)不銹鋼管件、接頭、碟閥、管道系統(tǒng)→操作平臺(tái)
六.中小型諾麗果生產(chǎn)加工設(shè)備生產(chǎn)工藝：
1.制備發(fā)酵基質(zhì)取新鮮果蔬(除常見蔬菜、水果之外還包括食用菌類和海藻類)按種類分別洗凈、切塊，進(jìn)行榨汁，按相同重量比例混合不同種類果蔬汁，加入同體積純凈水稀釋調(diào)漿，再添加2 3%海洋魚皮膠原肽粉(w/v)，于發(fā)酵罐中高溫滅菌并冷卻；
2.乳酸菌發(fā)酵添加乳酸發(fā)酵劑菌種2 4U/1000L，在30 35°C的溫度下，發(fā)酵7 lld，當(dāng)pH達(dá)到4.3時(shí)終止發(fā)酵；
3.酵母菌發(fā)酵添加1 1.5%蔗糖(w/v)和1 1.5%海洋魚皮膠原肽粉(w/ν)，高溫滅菌并冷卻。加入0.08 0.12%高活性干酵母(w/v)，在25 30°C的溫度下，發(fā)酵5 7d，pH達(dá)到4.0時(shí)終止發(fā)酵，高溫滅菌并冷卻。在8 12°C下低溫貯罐保藏14 21d；
4.均質(zhì)、濃縮、調(diào)配發(fā)酵液在40MPa下均質(zhì)10 15min；利用例如雙效低溫進(jìn)行濃縮，溫度60 80°C，濃縮至IOBrix；在2500;3500rpm下離心15 25min，采用例如有機(jī)膜微濾過濾機(jī)進(jìn)行過濾；濾液添加0.5 1.0%麥芽糖醇、0.1 0.2%低聚半乳糖、0.01 0.02%安賽蜜，再經(jīng)例如有機(jī)膜超濾過濾機(jī)進(jìn)行過濾，滅菌。優(yōu)選，將飲料按口服液生產(chǎn)工藝灌裝、封蓋，滅菌采用巴氏滅菌，制成口服液型飲料產(chǎn)品，并且在4 10°C低溫貯藏！
七.溫州市科信輕工機(jī)械有限公司為您提供完善的售后服務(wù)：
1.設(shè)備的安裝調(diào)試
根據(jù)不同的生產(chǎn)設(shè)備委派有經(jīng)驗(yàn)專業(yè)技師、工程師負(fù)責(zé)安裝調(diào)試，按合同要求按期完成其工作，并驗(yàn)收合格進(jìn)入正常生產(chǎn)。
2.售后服務(wù)檔案化
顧客所購的生產(chǎn)設(shè)備安裝調(diào)試后，所有相關(guān)信息將進(jìn)入專項(xiàng)檔案服務(wù)管理系統(tǒng)，使用運(yùn)轉(zhuǎn)情況會(huì)及時(shí)受到我公司的關(guān)注，具有快捷及時(shí)的服務(wù)及定期回訪程序。
3.服務(wù)時(shí)間承諾
生產(chǎn)設(shè)備到達(dá)顧客廠房前請(qǐng)與售后服務(wù)部預(yù)約調(diào)試人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)間，根據(jù)要求會(huì)按期到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，設(shè)備運(yùn)行中出現(xiàn)緊急情況不能處理時(shí)，直接反饋到售后服務(wù)部，工作時(shí)間外請(qǐng)于合同當(dāng)事人或營(yíng)銷負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系，當(dāng)接到通知后12小時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。
4.專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)
為保證顧客技術(shù)人員能夠熟練掌握設(shè)備的性能及操作保養(yǎng)程序，除現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)外，可向顧客提供到我公司內(nèi)部接受專項(xiàng)技術(shù)的培訓(xùn)，根據(jù)實(shí)際需要將邀請(qǐng)顧客到我公司飲料生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)廠、樣板廠接受培訓(xùn)。
5.零配件的供應(yīng)
常年充足供應(yīng)零配件，隨時(shí)快速辦理電話郵購業(yè)務(wù)，大修配件計(jì)劃可上門服務(wù)，為顧客節(jié)省時(shí)間及費(fèi)用。
6.定期巡回服務(wù)
根據(jù)顧客滿意度調(diào)查結(jié)果及顧客的不同要求，按計(jì)劃分期分批走訪用戶，隨時(shí)解決顧客在生產(chǎn)中的問題，并通過總結(jié)持續(xù)改進(jìn)，以達(dá)到顧客滿意。屆時(shí)請(qǐng)顧客認(rèn)真填寫《顧客滿意度調(diào)查表》及《用戶服務(wù)卡》。
7.承接設(shè)備的大、中、小修
公司承接大、中、小修理，修理用件以廠價(jià)10%優(yōu)惠供應(yīng)，大修30天，中修15天，小修3-7天完成。
8.信息服務(wù)
為方便顧客更多的了解飲料市場(chǎng)發(fā)展及包裝設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)，我公司將及時(shí)向您通報(bào)信息，定期向顧客郵寄我公司咨詢雜志。
9.質(zhì)量承諾
溫州科信機(jī)械制造有限公司所提供的設(shè)備保證是全新、先進(jìn)可靠的，符合工藝要求的產(chǎn)品，并自交貨之日起保質(zhì)一年（易損件不在三包范圍之內(nèi)）。
溫州市科信輕工機(jī)械有限公司是一家專業(yè)從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計(jì)和制造企業(yè)，業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域。主營(yíng)產(chǎn)品有：飲料灌裝生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)設(shè)備、桶裝水灌裝生產(chǎn)線、易拉罐灌裝生產(chǎn)線、植物蛋白飲料生產(chǎn)線、（含氣）碳酸飲料生產(chǎn)線、維生素功能飲料生產(chǎn)線、果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備、紅酒生產(chǎn)線、白酒生產(chǎn)線等等（果蔬飲料、八寶粥、食用油、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、化妝品等多種全套生產(chǎn)線設(shè)備）各種飲料機(jī)械灌裝設(shè)備、包裝設(shè)備與配套產(chǎn)品，滿足各種不同類型的客戶需求，我們還提供工藝設(shè)計(jì)、建廠指導(dǎo)、機(jī)械制造、安裝調(diào)試、售后服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、飲料技術(shù)配方等一條龍交鑰匙工程服務(wù)。
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